Moulin de Connelles Le Restaurant

Départementale 19
27430 CONNELLES - France

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In English: Moulin de Connelle Restaurant

Restaurant gastronomique réputé dans un élégant manoir anglo-normand du 19e siècle à colombages. Vous déjeunerez ou dinerez en terrasse ou dans une salle à manger romantique surplombant la Seine. A une heure de Paris, 10 mn des Andelys et du fameux  Château Gaillard, et 30 mn des jardins de Monet à Giverny par une charmante route touristique.

Etablissement recommandé par les guides Michelin, Gault et Milleau, Bottin gourmand, Petitrenault, le Pudlo...

Le Restaurant est ouvert tous les jours.

Le moulin de Connelles est aussi un très agréable hôtel 4 étoiles ouvert tous les jours.

Le chef Christophe Charcosset vous propose en 2013 :

• Le menu tradition à 35 euros
• Le menu - carte des saveurs à 45 euros

LE MENU TRADITION 2013   à 35 euros

La Salade de Gésier au Vinaigre de Xérès, Cebettes et Petits Croutons
Ou La Crème de Choux Rouge Caramélisée, Tartare de Pommes Acidulées

****

Le Blanc de Volaille au Cidre et Marmelade de Pommes de Terre aux Herbes Fraîches
Ou La Joue de Porc Confite, Petits Légumes Glacés au beurre doux

****

Le Brownie au Chocolat et Glace vanille Maison, Sauce Chocolat
Ou La Mousse de Caramel au Beurre Salé et Croq’ Pralin

LE MENU - CARTE DES SAVEURS 2013 à 45 euros

La Terrine de Foie Gras Mi-Cuit, Chutney de Poires et Caramel Balsamique
Ou Le Risotto Crémeux aux Potiron, Copeaux de Châtaignes et Parmesan, Magret Fumé
Ou Le Pâté de Chasse au Foie Gras, Jus Court à l’Armagnac
Ou L’Aumônière de Gambas, Rémoulade de Céleri Parfumée à L’Orange
*****
Le Saumon Rôti, Etuvée de Poireaux et Crème de Lard Paysan
Ou Le Dos Morue Poêlé, Légumes en Aïoli et Demi-Glace de Soupe de Poisson
Ou La Selle D’Agneau en croute de Noisette, Purée de Topinambour et Panais Rôti
Ou Le Magret de Canard, Taboulé de Boulgour au Choux Fleur et Coriandre, Sauce Miel et Soja
*****
La Marmelade de Coing Confit, Crème Légère aux Marrons, Glace à la Truffe
Ou Le Croustillant Chocolat-Praliné, Glace Vanille, Griottes au Grand Marnier
Ou Comme un Mille-feuille de Sablé Breton, Crème Passion et Tartare de Mangue
Le Parfait Glacé au Calvados, Gelée de Pommes et Sirop au Pommeau de Normandie

Les menus ci-dessus sont présentés à titre d'exemple.

Ils peuvent être modifiés sans préavis
en fonction de l'approvisionnement en produits frais

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